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啤酒真的是啤酒肚的元凶吗?啤酒:太冤枉

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斑竹勋章

发表于 2017-8-26 00:00:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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炎炎夏日,没有什么比来一杯冰镇啤酒更惬意的事儿了。如果有,那就再来一杯。
不过,对于男人来说,也没有比“你几个月啦”的调侃更尴尬的了。 “啤酒肚”真的是因为喝啤酒造成的吗?

“啤酒肚”是什么?
“啤酒肚”其实就是指那些突出的大肚子,这种大肚子特别容易出现在上了年纪的男士身上。这些男士通常中年以上,需要应酬,并且经常喝啤酒,因此,这种肚子就被戏称为“啤酒肚”了。
不光中国人这样说,连国外也这样叫(beer belly)。久而久之,人们就将男性发胖、肚子变大的罪名给加在啤酒上了。
男性肚子变大其实是腹部肥胖的俗名,这种肥胖是脂肪在内脏器官中积累造成的,它最主要的原因还是肥胖。而肥胖主要跟能量摄入和消耗有关,如果能量摄入大于能量消耗,就会导致肥胖,脂肪就容易在肚子这些地方积累。
啤酒真的是啤酒肚的元凶吗?
啤酒肚的根本原因还是肥胖,与能量收支平衡有关。所以,如果说罪魁祸首是啤酒,就太冤枉他了。
首先,啤酒本身并不是一种能量很高的食物。
一般来说,100毫升啤酒通常只有30-40大卡,而100毫升二锅头(56度)的能量是338大卡;一罐啤酒(330毫升)含能量130大卡左右,而一罐可乐的能量约150大卡左右。从这些数据可以看出,啤酒并不比其他常见饮料更多,在酒类中它也不算高能量。
其次,酒精的代谢并不会作为能量在人体内储存。
酒精的能量代谢方式跟我们平时吃的三大供能物质(蛋白质、脂肪和碳水化合物)并不一样,它几乎不会作为能量在体内储存。
其实,导致肥胖的主要原因还跟人们日常的膳食情况有关,如果总能量摄入不高、能量消耗大,也不会导致肥胖和脂肪在腹部的积累。从整个膳食来说,啤酒只是一种能量来源,如果总能量摄入并不多,也不会导致腹部肥胖。所以,说啤酒是“啤酒肚”的元凶就有点冤枉它了。
啤酒究竟是否会导致腹部肥胖呢?科学家们也进行了大量的研究和探索。但是结果并不一致。有些研究结果认为啤酒会促进“啤酒肚”,但有些研究却认为不会。
针对目前的研究结果,2013年,丹麦哥本哈根大学的研究人员对截止到2010年发表的关于啤酒、肥胖及腹部肥胖的研究进行系统评价和荟萃分析,在剔除了有问题的研究后,他们共分析了35个观察研究和12个实验研究(experimental studies),结果认为,目前没有足够证据显示每天饮用啤酒不超过500毫升与腹部肥胖直接联系,但是,超过这个量可能跟腹部肥胖有关。
综合来看,根据目前的研究结论,我们很难说啤酒就是造成“啤酒肚”的元凶;少量喝啤酒不一定会导致腹部肥胖,但是,多喝啤酒还是可能导致腹部肥胖的。如果喝啤酒的同时,照样大口撸串、大口吃饭,又不运动,想不胖就更难了。
啤酒好喝,但不能贪杯
虽然说少量喝啤酒并不一定会导致啤酒肚。但是,这也并不意味着你就可以开怀畅饮了。实际上,喝啤酒对于健康并没有什么好处,你也别急着贪杯。
首先,多喝啤酒还是可能增加肥胖的风险的。
1.啤酒能量虽低,但还是含有能量的。
酒中的乙醇可以转化为乙酸,并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP。虽然酒精在人体内转化为能量的效率并不高,但毕竟积少成多,也不容忽视。
2.酒精可以减弱人体的脂肪代谢。
我们的身体可以储存很多营养物质,蛋白质、碳水化合物和脂肪,但是不能储存酒精,酒后酒精会很快代谢消耗掉。研究发现,人在喝酒后体内消耗脂肪的速度明显下降,因为人体首先要将酒精的能量代谢掉。
就像你手头本来有很多事情要处理(消耗脂肪),这个时候,突然有人给你一件紧急事情必须尽快处理(喝酒),你就只能先把急事处理完才能处理手头的其他事情。有研究发现,喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗,就会增加脂肪的存储量。
3.喝酒还会增加食欲,让人在不知不觉中吃下更多食物。
啤酒撸串时都会有这样的体会,酒喝得越high,撸串也会越多,其实就是喝酒后食欲增加了。研究发现,人在吃东西的时候,如果喝酒,往往会吃更多,这样也会进一步增加能量摄入,促进长胖。
其次,大量喝酒还会增加各种慢性病的风险,给健康埋下隐患。
大量研究发现,即使是少量喝酒,也会增加肝硬化、癌症等疾病的风险。比如,有研究发现,即使是少量喝酒(每天不超过25克酒精),口腔癌和咽癌的风险会增加86%,食道癌的风险增加39%,喉癌的风险增加43%,乳腺癌的风险增加25%,原发性高血压的风险增加43%,肝硬化的风险增加1.9倍,慢性胰腺炎的风险增加34%,而且酒喝得越多,风险也就越大。
虽然有些人说适量喝酒可能有益健康,但是,在实际操作中,所谓“适量饮酒”的“量”实际也很难把握,一不小心就容易多喝。
所以,就算啤酒不会使你长个啤酒肚,也不能贪杯。
如何控制饮酒?
多喝酒不利健康,如何控制呢?
●从不饮酒者就最好继续保持,不要拿起酒杯了;
●如果实在想喝,尽量少喝,男性每天不超过2份饮酒量,女性每天不超过1份饮酒量。
“1份饮酒量”是多少呢?这里大概是指含有0.6盎司(约18毫升)酒精的酒。
对应于通常的酒,1个饮酒单位大致相当于355毫升啤酒(1罐啤酒),或者150毫升葡萄酒,或者45毫升40度白酒(如果是60度白酒,则只有30毫升)。
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